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Les Bébés Cupcakery是由Elaine成立,提供多種口味及不同大小的杯子蛋糕專賣店。小蛋糕原本是Elaine為了家人而作的懶人早餐。用很純粹的食材,於簡單的muffin pan烘烤、抹上自己作的果醬和打發鮮奶油,再搭配熱熱的latte、和喜歡的雜誌和報紙,在廚房的中島台上,Elaine和家人有了每天分享生活的專屬時刻,cupcakes慢慢地成為Elaine每段美好記憶不可或缺的重要配角。

於是,陸續在朋友的生日派對等活動中,Elaine將 cupcakes分享給好友,深受好評,也在 [Mise en Place by食旅概念] 廚藝空間的各類型活動中提供,逐漸建立出口碑,成為許多老客戶指定的甜點,在大家的鼓勵下,Les Bébés Cupcakery的經營概念逐漸成形。

經過12個月的時間醞釀,Les Bébés Cupcakery結合世界各大城市的旅遊飲食記憶,從不同城市的味蕾經驗中,把咖啡、茶、甜點各類鮮美食材整合,例如以咖啡豆、茶葉、香料等材料作為主題,透過烘焙的美味化學反應,作為蛋糕口味研發的想法來源,終於成立Les Bébés Cupcakery的杯子蛋糕品牌。

Les Bébés Cupcakery講求真實手感,以及忠於食材原味,提供顧客更多元化的口味,並設計babycakes讓顧客一次享受多種風味,Les Bébés Cupcakery永遠在城市的角落裡,細心製作每種口味,讓每個人都能在此找到自己專屬的口味,讓自己與自己享受一場美味的對話、或是與摯親好友分享,都能在這一刻得到希望與滿足。